这篇文章给大家聊聊关于魔芋龙虾的魔芋做法大全家常 ，以及魔芋龙虾的龙虾做法大全家常菜对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做大全不要忘了收藏本站哦 。常魔菜
本文目录
步骤1
活蹦乱爬的小龙虾，撒一些食盐 ，做法加入适量清水浸泡，家常小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的魔芋地方 ，然后放进清水中加食盐 ，龙虾换水两到三次 ，做大全一直到水清澈为止 。常魔菜
步骤2
小龙虾的芋龙尾部中间部分有个小尾巴 ，一撕一拽虾线就轻松去除了 ，做法用剪子剪掉龙虾的家常头部 ，小龙虾处理好了
步骤3锅里烧一大锅水 ，魔芋水开投入小龙虾焯水 ，然后漏网捞出 ，控干水份 。
步骤4水份一定控干，否则炸的时候会爆油 ，锅里加一些食用油 ，量稍多一些 ，投入小龙虾 ，慢炸至外壳变脆
步骤5漏网捞出控油，准备烹饪小龙虾的材料 ，干辣椒剪成小段 ，葱姜切大片，蒜切成蒜末备用 。香菜切成段备用。
步骤6
炒锅里加一些食用油 ，刚才炸虾的就可以 。然后放干辣椒炒香 ，再加入火锅底料炒化 ，加入冰糖和葱姜爆炒 ，加入大葱和生姜爆锅 ，加入适量料酒 ，加入适量十三香 ，再加入一些郫县豆瓣酱 ，翻炒均匀
步骤7
倒入过油的小龙虾 ，翻炒均匀后加入适量清水，或者是啤酒更好哦！用食盐调味，盖上锅盖炖煮 ，时间约十五到二十分钟，汤慢慢变少 ，加入蒜末 ，淋入水淀粉炒匀 。
最后撒一些香菜即可，收汁 ，等待汤汁包裹着小龙虾就关火
主料 ：
小龙虾500g
调辅料 ：
菜籽油适量 、小米辣50g、郫县豆瓣30g 、花椒10g 、姜粒10g 、蒜粒20g 、榨菜50g、啤酒500g 、白糖1g 、水淀粉20g 、鸡精2g、干辣椒节20g 、葱花5g 、香菜5g 、熟芝麻3g
做法 ：
1小龙虾清洗干净后从尾部去除虾线
2小米辣洗净后放搥窝中舂成小米辣糍粑海椒备用
3锅内加熟菜籽油五成油温下糍粑辣椒 、郫县豆瓣和花椒 ，炒香出色再加入姜蒜粒 、榨菜炒香后下啤酒 、白糖烧开后下入小龙虾大火烧十分钟后勾薄芡加鸡精炒匀起锅装盘
4锅内加少许油七成油温把干辣椒 、花椒炝香以后淋在龙虾表面撒熟芝麻 、葱花 、香菜花即可上桌
1 、凉面 、粉丝。食用小龙虾后 ，还剩下很多的汤汁 ，这些汤汁浪费了可惜 ，可以将汁水拌在凉面中 ，简直就是人间美味 ，没有凉面的时候就拌粉丝，口感也很美味 。
2 、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜非常的清爽 ，而小龙虾稍微有些油腻 ，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜 ，风味十分独特 。
3 、魔芋 。魔芋是一种热量非常低的食材 ，而且很好入味 ，很适合在干锅 、麻辣中进行调味，在香辣的小龙虾汤汁里面放上切好的魔芋片，魔芋浸满了鲜香的汤汁 ，非常的好吃 ，而且热量也非常的低 。
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